＊たゆたう疑念
南薩のこだわり野菜を使った鰹節と芳樟の旨味と香りが広がる酸味柔らかめのピクルスに仕上げました。クローブの深く甘い香りが特徴。カレーなどのスパイス料理と一緒に。
〜季節のピクルス〜
南薩の農家さんの有機野菜を使ったピクルスです。
お酢は無農薬でお米作りをする飯尾醸造のドライトマトの旨味を活かしたお酢を使い、そこに枕崎の特産品である鰹節と日本最古のハーブ園―開聞山麓香料園の芳樟というハーブを加えて、旨味と香りにこだわったピクルスに仕上げました。
山猫瓶詰研究所が着想を得ている宮沢賢治の「注文の多い料理店」の物語の4つシーンをイメージし、「黄緑：木の葉鳴る山奥にて」「橙：招かれる灯火」「紫：たゆたう疑念」「白：撒かれた企みに」の4種類で展開。
それぞれ調合するスパイスが異なり、さまざまな風味を楽しめます。野菜は季節によって変わり、一本のピクルスから季節の移ろいを味わうことができます。
2023かごしまの新特産品コンクール最高賞受賞。
お酒のお供に、料理の彩りや味のアクセントに。食卓を彩る一本としてお楽しみください。
〈原材料名〉※参考例
野菜［赤カブ（鹿児島県産）、赤キャベツ、ニンジン、ビーツ、ジャガイモ］、調味酢、粗糖、食塩、鰹節、クローブ、芳樟
※原材料名は一例になります。野菜は季節や製造時期によって異なります。季節の移ろいを感じていただけますと幸いです。
〈内容量〉
200g（固形量：125g）
〈栄養成分表示（100g当たり）〉※参考例
熱量62kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物15.2g、食塩相当量1.9g（推定値）
※栄養成分表示は一例になります。商品に使用する野菜は季節や製造時期によって異なります。それに伴い栄養成分表示も変動しますので、あらかじめご了承ください。
賞味期限：製造後12か月
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